Een artikel over een alledaagse toepassing van de Thermodynamica trekt altijd mijn aandacht. Zo ook het artikeltje met de uitdagende titel De wet van eraf en eraan in de NRC-column (6 juni 2015) van Martijn Katan. Hij gaat met dat artikeltje in tegen de naar zijn mening foute redenering van “… diëtisten en professoren …” dat een gewenste hoeveelheid van je gewicht verminderd kan worden door gedurende een bepaalde tijd minder te eten totdat die hoeveelheid door inspanningen is verdwenen: een balans van voeding en activiteiten. Hij refereert daarbij aan bevindingen van de fysicus Kevin Hall die werkzaam is bij het Amerikaanse Instituut voor Gezondheid, de NIH. Het onderzoeksprogramma van Hall is gericht op het wiskundig formuleren van metabolisme zodat daarmee het lichaamsgewicht onder allerlei omstandigheden voorspeld kan worden. Hall heeft inmiddels een applicatie voor intelligente telefoons uitgebracht waarmee dit idee door iedereen gebruikt kan worden. Lees verder Een gemiste kans? →